La natamicina es un producto antimicótico natural que se clasifica como macrólido polieno y puede ser producido durante la fermentación por la bacteria Streptomyces spp. La natamicina no solo inhibe el crecimiento de diferentes mohos y levaduras de manera amplia y eficaz, sino que también inhibe la producción de su toxina. Puede ser ampliamente utilizado en la conservación de alimentos y el tratamiento antifúngico. La natamicina no tiene ningún efecto sobre las bacterias, por lo que no previene en el proceso de maduración natural del yogur, el queso, el jamón fresco, La salchicha, etc. Como líderProveedor de conservantes naturales, Ofrecemos producto de natamicina de alta calidad. Consulte los detalles de nuestros productos. Ya sea que esté interesado en lo que es natamicina, o específicamente en lo que es natamicina en los alimentos, puede ponerse en contacto con nosotros para obtener más información sobre nuestra natamicina para la venta.
Especificación:Cumplir con las normas GB25532-2010 y FAO/OMS
Apariencia | Blanco a polvo cristalino blanco cremoso | Recuento total de placas | ≤ 100 UFC/G |
Pérdida en el secado | ≤ 8.0% | Grupo Coliforme | ≤ 30 MPN/100g |
PH | 5,0-7,5 | Salmonella | Negativo en 25g |
Ensayo (como natamicina) | ≥ 50% | Listeria monocytogenes | Negativo en 25g |
Lactosa | ≤ 50% | E.coli | Negativo en 1g |
Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 ppm | Arsénico (As) | ≤ 2 ppm |
Plomo (Pb) | ≤ 3 ppm | Mercurio (Hg) | ≤ 1 ppm |
Aplicación:La natamicina (E235) se puede agregar directamente a los alimentos mezclando, sumergiendo o rociando. Dependiendo de la aplicación, la cantidad de conservante de natamicina necesaria varía. Para evitar el crecimiento de todas las levaduras y mohos de deterioro de alimentos conocidos, es suficiente hasta 0,01g/L o 0,04g/galón.
Pulveración de superficie:Bloquea el queso y el queso rallado, el salami y otras salchichas.
Adición directa/mezcla:Yogur, crema agria, queso crema y requesón, jugo de frutas y preparaciones de frutas. La natamicina en el yogur y el queso es particularmente eficaz para prevenir el crecimiento de moho, preservando tanto la textura como la calidad del producto. La natamicina también se puede aplicar al grano, la conservación del almacenamiento de ensilaje y el área de almacenamiento de frutas, puede matar más de cien tipos de moho que pueden contaminar el grano y la Alimentación.
Seguridad:La natamicina no es tóxica para los cuerpos humanos y no se observó carcinogénesis, mutagénesis o reacción de hipersensibilidad (HSR) después de su uso.
No se observó resistencia normal de mohos y levaduras a natamicina. ADI 0-0,3 mg/kg (FAO/OMS, 1994); seguro para aplicar en los alimentos (FDA, 172.155, 1994); LD50: 2,73 g/kg (experimento con ratón macho maduro). Esto lo convierte en componente esencial entreIngredientes alimenticios lácteos...
Composición:Contiene natamicina 50% (E235) (CAS #7681-93-8) mezcla con lactosa/NaCl/Dextrosa (como portador)
Embalaje: 500g botella de HDPE, 10KG/cartón
Vida útil y almacenamiento:Vida útil prolongada de 2 años cuando se almacena en un lugar fresco y seco sin luz solar directa y temperatura por debajo de 20 ° C.
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