Blog - Punature Food Ingredients Co., Ltd.

22

Aug 2025

EL USO DE LYSOZYME EN LA FABRICACIÓN DE QUESO

¿Qué es? La lisozima es una proteína, y más específicamente una enzima. Está presente de forma natural en varios organismos vivos. Se encuentra en las claras de huevo, por ejemplo. Como La natamicina, La nisina y el SORB de potasio...

21

Aug 2025

USO DE LYSOZYME EN OENOLOGÍA

¿Qué es? La lisozima es una proteína, y más específicamente una enzima. Está presente de forma natural en varios organismos vivos. Se encuentra en las claras de huevo, por ejemplo. Como La natamicina, La nisina, El sorbato de potasio...

08

May 2025

Efectos de los probióticos en la salud humana

Los probióticos, microorganismos vivos que confieren beneficios cuando se consumen en cantidades adecuadas para la salud, se han convertido en actores fundamentales en la promoción de la salud humana. Entre los probióticos más estudiados y utilizados...

29

Apr 2025

Cómo elegir los aditivos alimentarios correctos para carne y productos lácteos

1. La quimosina producción de queso: La fermentación produce la quimosina es una enzima de coagulación de la leche producida por la fermentación de la CEPA Kluyveromyces lactis. Se utiliza para reemplazar la quimosina pura proveniente de un m...

25

Apr 2025

‌Los mejores Conservantes naturales para extender la vida útil en 2025

En 2025, la demanda de productos alimenticios seguros y estables impulsa la innovación en aditivos alimentarios. A continuación se muestran los conservantes naturales clave que mejoran la vida útil: ‌ 1. Natamycin‌Un agente antifúngico natural eficaz...

24

Apr 2025

Efectos De La lactasa ácida en la salud humana

La lactasa ácida, una enzima clave producida por Aspergillus oryzae, juega un papel vital en la mejora de la digestión de la lactosa y en el alivio de los síntomas de intolerancia a la lactosa Al descomponer la lactosa en su...

15

Apr 2025

Descubre la magia de los conservantes naturales con Punature

Cuando se trata de preservar la bondad de la naturaleza en los productos que consumimos a diario, nada funciona mejor que los conservantes naturales. En Punature, estamos comprometidos a ofrecer productos de calidad premium...

14

Mar 2025

Liberar los secretos de la fabricación de queso con punature: exploración de renquios y coagulantes

La elaboración de queso es un arte antiguo que se remonta a miles de años, y es fundamental para esta artesanía el cuajo y los coagulantes. Estos ingredientes juegan un papel crucial en la transformación de la leche en el delicioso C...

11

Mar 2025

Desbloquea el poder natural de la serratiopeptidasa con punatura

¿Qué es la serratiopeptidasa? La serratiopeptidasa, también conocida como serrapeptasa, es una potente enzima con notables beneficios para la salud. Derivado de los intestinos de los gusanos de seda, esta enzima ha sido ampliamente Studi...